用娱乐思维进行品牌、著名中5注产品甚至商业模式的搭建，“好玩”“互动”成为重要衡量标准。

2、评论定位错误，评论没有及时转型刚开始时，俏江南的定位还是比较准的，虽然走的是高档餐饮，但还是以大众消费为核心，很快就成为了家喻户晓的知名企业。document.writeln('关注创业、员杨电商、站长，扫描A5创业网微信二维码，定期抽大奖。

但自2008年后，健篮揭明俏江南开始了疯狂的“上市之路”，健篮揭明却是不争的事实：从2008年到2012年，俏江南新开了30多家门店，2013年又新开了10余家门店，但这样的速度还是远低于张兰的目标：每年新开100家店。3亿打造兰会所、彩连串关高大上的装修、还有儿子汪小菲和大S的婚姻，都让俏江南“餐饮业中的LV”的形象深入人心，张兰也因此功成名就。2013年，日投中央“八项规定”出台，作为豪华餐饮的代表，俏江南首当其冲，经营非常困难，上市更是遥遥无期了。

接着，著名中5注张兰在北京国贸的高档写字楼里，开了一家以川剧变脸脸谱为Logo的餐厅，这就是后来大家熟知的“俏江南”。而和俏江南一样走高端路线的小南国，评论却机智地开了个小号，叫做南小馆，专走平民路线，在香港创下了高达5次的日均翻台率。

鼎晖以2亿的价格换取了俏江南10%股权，员杨并与张兰签署了对赌协议，如果俏江南不能在2012年实现上市，张兰则需要花高价从鼎晖投资手中回购股份。

健篮揭明”张兰说当时自己的酒量是“两斤不醉”。彩连串关而无餐具食用也因为卫生问题从卖点变为槽点。

 那么问题来了：日投如此一个深谙90后心理的品牌，日投生命周期为什么这么短?加盟店杂乱，管理困难目前，“水货”营业的店面中，有7家是直营店，其余的23家均为加盟店。再往前推，著名中5注元老级的餐饮网红，比如黄太吉、雕爷牛腩更是泯然众人。

但做生意终究要回归到商业本质，评论餐饮消费本质上是为了口腹之欲，评论网红餐厅骨子里仍是传统餐饮，“漂亮的外衣”确实能吸引顾客第一次消费，但不能指望用来满足顾客第二次、第三次的口腹之欲。如何从烟花式的“偶像派”走向常青树式“实力派”，员杨才是网红餐厅打破宿命的症结所在。

(责任编辑：常静)

• ·AI体测、智能试衣、智慧客厅，南都记者揭秘“中国品牌日”看点
• ·杨幂谢娜牵手小跑超欢脱
• ·上市后首亏损 冯小刚要赔6821万
• ·73岁儿子猎捕候鸟被抓 100岁老父亲：鸟吃粮食
• ·全面学习资料与你分享
• ·杜兰特赛前热身投篮手感出色 轻舒猿臂抬手就进
• ·花费1000元买一把键盘是什么心理？
• ·何炅与汪涵一同庆祝生日 杨乐乐：彼此要珍惜啊
• ·49岁陈浩民晒针头戳眉照承认微整：不做很吃亏
• ·魅族16s评测：看似平淡却着实好用的骁龙855旗舰
• ·这个国产综艺，你盘了没
• ·想听最标准普通话?别去北京,要去这县城
• ·一警察深夜帮姑娘打车 聊天记录暖爆了(图)
• ·苏珊·米勒：土星进入摩羯未来两年12星座运势
• ·A股五月行情预判 机构称谨慎看待结构性调整
• ·陕西虎被双开:拒绝接受党组织挽救